先日、東京の池尻大橋にある「P.N.B Coffee」に行ってきました。
ここは、デンマークの焙煎所"COFFEE COLLECTIVE"と"LA CABRA COFFEE"のコーヒーが飲めるお店なんです。
デンマーク人オーナー、ピーターさんがコーヒーを淹れてくれます。
店内もシンプルでスタイリッシュです。
器も好みだなぁ。。
デンマークではコーヒーを1日に何杯も飲むそうで、浅煎りが主流だとのこと。
想像以上に浅煎りでスッキリした味わいのコーヒーでした。
店頭ではコーヒー豆も購入することができます。
あ！
コーヒー豆の横に小さいエッグチェアが♩
浅煎りのデンマークコーヒーを飲みながら
アルネ・ヤコブセンはコーヒーを飲んでいたのかしら？と思いを馳せるのでした。
Ritsuko